Présentation
Le vignoble Nicolas Therez se situe à Serres, au cœur de la Haute Vallée de l’Aude. Les vignes sont implantées à flan de coteaux sur des sols argilo calcaires colorés par des marnes rouges. Une terre pleine de promesses pour des vins effervescents créateurs.
Sur 14 hectares, les vignes sont soigneusement cultivées selon la charte de l’agriculture biologique et les raisins sont vendangés manuellement. Cet engagement donne à nos vins le goût vrai et authentique d’une nature protégée.
Ce respect de l’environnement est la signature des vins Nicolas Therez.
Nous produisons des vins effervescents en AOC Crémant de Limoux, AOC Blanquette de Limoux et AOC Blanquette Méthode Ancestrale.